Para compartir
Parrillada para dos
Asado de tira, vacío, chorizo, morcilla, mollejas y chinchulines. Con chimichurri y criolla de la casa.
$64.900
Parrilla argentina · alma brasileña
Leña, brasa
y tiempo.
Cortes elegidos a mano, asados despacio sobre quebracho en el corazón del Abasto.
Lo que sale del fuego
Novillo, achuras y los clásicos de la casa, a la leña y en su punto. Precios por porción.
Vacío a la leña
400 g. Crocante por fuera, tierno por dentro.
$25.900
Entraña
Fina y jugosa, con papas fritas caseras.
$28.400
Picanha
El corte estrella de Brasil, con su capa de grasa y farofa.
$27.600
Ojo de bife
450 g de novillo, sellado a fuego fuerte.
$31.200
Mollejas de corazón
Crocantes, con un golpe de limón.
$21.800
Provoleta
A la parrilla, con orégano y ají molido.
$12.500
Chorizo de campo
Casero, al plato o en pan.
$6.300
Flan casero
Con dulce de leche y crema.
$7.800
¿Preferís comer en casa? Pedí por WhatsApp
Una casa donde el fuego manda
En Carlos Gardel 3171 la parrilla argentina y la mesa brasileña comparten el mismo fuego. Sin apuro, como en casa.
-
Leña de quebracho
Brasa de quebracho colorado: calor parejo y ese ahumado suave que no se consigue con gas.
-
Cortes elegidos
Novillo elegido pieza por pieza y una parrilla que se atiende sin prisa, de principio a fin.
-
Dos tradiciones, una mesa
Vacío y mollejas como en el sur; picanha y farofa como en Brasil. Recetas de familia, sin atajos.
Lo que dicen de nosotros
4,6
- Años al fuego
- 12
- Abrimos
- Mar a dom
“La entraña llegó jugosa y en su punto, y la provoleta crocante por fuera. Ya es nuestro lugar de los viernes.”
“Picanha como en Río y vacío como en lo de mi viejo. Atención de diez.”
“Fuimos un domingo con la familia. La parrillada para dos alcanzó para tres.”
Reservá tu mesa
Completá los datos y te confirmamos por WhatsApp. Para grupos de más de 10, escribinos directo.
- Mediodía de 12 a 16 h · noche desde las 20 h
- 11 4864-6061
Cómo llegar
Carlos Gardel 3171
Abasto, CABA
A pasos de la estación Carlos Gardel, línea B.
- Martes a jueves
- 12 a 16 h · 20 a 00 h
- Viernes y sábado
- 12 a 16 h · 20 a 01 h
- Domingo
- 12 a 17 h
- Lunes
- Cerrado
